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L'Artisanal
Pizzeria

Onde o tempo é o ingrediente principal. 72 horas de fermentação natural, forno a lenha e a calma da tradição italiana.

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O Caminho do Sabor

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Chef Preparing Dough Wood-fired Oven Detail
Nossa Filosofia

A Paciência
do Forno

Aqui respeitamos o ciclo natural da vida. Cada fornada é uma coreografia entre o calor extremo do carvalho e a fragilidade de um sourdough centenário.

Não servimos apenas pizza; servimos uma herança culinária reinterpretada para o paladar sofisticado contemporâneo.

Nossa História
A Curadoria

Os Pilares do Gosto

🌾

Farinha 00 Pure

Importada diretamente de moinhos familiares da Puglia para elasticidade máxima.

🫒

Ouro Siciliano

Azeite extravirgem de oliveiras milenares da Sicília prensado a frio.

🪵

Carvalho Seco

Lenha nobre curtida por 12 meses, garantindo o aroma amadeirado sutil.

A Origem

Nossas
Fazendas

Trabalhamos diretamente com produtores que dedicam gerações ao cultivo do melhor tomate San Marzano (Campania) e Farinha tipo 00 (Puglia).

• Molino Casillo (Puglia) • Azienda Agricola Mari (Campania) • Caseificio Luongo (Mozzarella)
Produção de Trigo Artesanal
Gourmet Prep
Ingredients
Oven Fire
Dining Table
A Reserva VIP

Prepare Sua Mesa

Atendimento exclusivo e limitado.